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石焼ビビンバ器

石焼ビビンバ器

食べ物を温かいまま、おいしく召し上がることができます。

特徴

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1.	熱伝導率・耐熱性・保温性が高い
2.	遠赤外線効果
3.	ミネラルを多く放出
4.	「韓国産」の石（角閃石）を使う

※産骨(自然銅)とは？

-	韓国厨房の石焼ビビンバ器には産骨(自然銅)があります。昔、産骨は立方体の薄い黄色を帯びているため、鑑別時、銅とよく似ており自然銅と呼ばれました。化学的成分は銅であり、少量の銀・鉄などを含んでいます。許浚の東醫寶鑑、東医学辞書, 中国の本草綱目古書で産骨は骨折して際の治療に使われたり、また滋養強壮剤の効果があると言われています。

使用上の注意

-	弱火で徐々に加熱してください。
-	急激に冷却すると割れる原因になります。
-	天然角閃石のため、収縮・膨張がありヒビが入ることもありますが、使い続けることでヒビに油等で補強されヒビが入っても使えます。
-	自然石を削って作られた製品なので一つ一つ柄や色の違いがあります。

食器使用方法

石器を使う前の準備

①	石器は割れにくくするために大きな鍋で煮る必要があります。大きい鍋に釘や小石などを入れ、石器と鍋底に隙間を作り、石器、石器がかぶるくらいの水、塩（水１Lあたり塩大さじ一杯）を入れ3０分ほど沸騰させます。
②	石器を取り出し、余熱を冷まします。（すぐに水で冷やすと割れる恐れがあります。）
③	流水で塩分を取りの除きます。
④	水気を布巾でしっかりと拭き取り、石器の表面全体に油（ゴマ油やサラダ油など）を塗ります。
⑤	石器を弱火で乾燥させます。（5～6分程度）一昼晩寝かせて水洗いして完了です。

お手入れ方法

①	使用後は石器は自然に冷ました後、食器用洗剤をつけてスポンジ等で充分に洗い、水気を拭き取り乾燥させて、薄く油を塗ってください。
②	焦げ付きは、調理する前に弱火で少し空焼きしますと自然とはがれてきます。しつこい焦げ付きの場合は石器の中に水を入れて、弱火で5分程度沸騰させますと焦げ付きが浮いて取りやすくなりますのでスポンジ等でこすり洗いしてください。
③	急激な温度の変化はひび割れ・破損の原因になりますので、石器が熱いうちに水をかけたりしないでください。
④	長時間の空焼きは危険ですのでやめてください。
⑤	石器を熱するとき石器の外側が乾燥した状態で使用してください。
⑥	調理中、調理直後は石器が大変熱くなっておりますので、素手で触るとやけどいたします。ご注意ください。